このところ、また暑い日が続いている。 こういうときにロシア人が好んで飲むのがクワス、 ライ麦と麦芽でつくった微アルコール清涼飲料だ。 冷蔵庫でよく冷やしたクワスをコップに注ぐと、 シュワっという音とともにほのかな泡が立つ。 それをゴクッとのどに…